Čočková polévka

Kolik čočky, tolik peněz... Připravte si čočkovou plnou čočky, vyvážená chuť polévky, ke které patří chlebové krutonky a kolečka párků.

Úroveň: Snadné
Doba přípravy: 30min Doba odležení čočky: 1 den předem
Porce: 4

Ingredience:

•  250g čočky
• 1 mrkev
• 1l vývaru
• 1/2 cibule
• menší stroužek česneku
• majoránka, saturejka, tymián
• 2-3 plátky chleba
• petržel
• 2 nožičky párku

Postup:

1. Čočku namočte v misce(min. 1/2 dne, nejlépe přes noc). Když voda dojde trochu přilijte.

2. V hrnci rozpalte lžíci oleje a na ní nechte zesklovatět nakrájenou cibulku.

3. Nyní přidejte nastrouhanou mrkev a chvilku restujte.

4. Zalijte vývarem(případně vodou a ke konci dodejte bujon nebo sůl), přidejte čočku.

5. Do polívky přisypte koření a prolisovaný česnek, to před přidáním do polívky promněte(kvůli intenzivnější chuti a vůni)(česnek nemněte!). A nechte čočku změknout.

6. Část čočky vyndejte(aby v polívce plavala) a zbytek polívku propasírujte(více slov najdete zde) tyčovým mixérem.

7. Nakrájejte párky, petržel a chlebové krutonky(ty osmažte), a přidejte do polívky(kromě chlebových kostiček, ty si schovejte na ozdobu).

8. Hotovo! Podávejte s lžící jableč. octa a posypané krutonky, případně ještě trochou petrželky.

            Lampone♥