Koblížky

"Já koblížek, koblížek na másle smažený,
na okénku chlazený, já od babičky a dědečka jsem utekl,
zajíčka, vlka, medvěda jsem vypekl a Tobě, liško, také uteču..."

Pamatujete si na pohádku o Koblížkovi, upečte si je a k tomu si celou pohádku(např. zde) přečtěte(schválně zda-li si jí ještě pamatujete). Budete se cítit jako na chalupě za pecí s mísou čerstvých koblížků od babičky.

Úroveň: Středně obtížné
Doba přípravy: 30 minut Doba kynutí: 1.5 hodiny+30min Doba smažení: 15 minut
Porce: na cca.20 koblížků

Ingredience:

• 400g polohrubé mouky
• 2 vejce
• 2,5 lžičky sušeného droždí
• 170ml vlažného mléka
• 40ml teplé vody
• 40g moučkového cukru
• 45g másla
• olej na smažení
• 200g cukru krupice na obalení
• 1 lžička skořice

Postup:
  1. V menší misce smíchejte droždí, teplou vodu, vlažné mléko a moučk. cukr a necháme nakynout.

2. Mezitím si rozpustíme máslo na mírném plameni.

3. Ve větší míse smícháme nakynutou směs, prosátou mouku, máslo a vejce v hladké těsto.

4. Těsto přendejte na pomoučněný vál a rukama znovu vypracujte. Těsto vrátíme zpět do mísy a necháme ještě 90min kynout.

potom

předtím

5. Vykynuté těsto novu na vále propracujte, rozválejte na asi 1 cm tlustý plát těsta a pomocí skleničky vykrajujte kolečka, pomocí víčka zase dírku v kolečku. Vzniknou z toho nakonec americké donuty.

6. Přes koblížky položíme utěrku a necháme dalších 30min nakynout.

Již nakynuté koblížky

7. Ve větším hrnci rozehřejeme dostatečné množství oleje(tak aby mohly koblihy plavat) a smažíme z každé strany dozlatova.

8. Necháme vychladnout a poté obalíme v cukru se lžičkou krupice. Hotovo!

      Lampone♥