Kdo říká, že souffle je vždy čokoládové? Já ne a toto je toho důkazem: Báječné citronové souffle. Je zdravější, svěžejší a podle mého názoru i chutnější.
Úroveň: Snadné
Doba přípravy: 20min Doba pečení: 12min
Porce: 4-5
Ingredience:
- 3 vejce
- 3 lžíce HL. mouky
- šťáva 1/2 citronu
- kůra z 1 citronu
- 1/2 lžičky vanil. extrakt
- 80g cukru krupice+ na vymazání
- 1 lžičku kypř. prášku
- máslo na vymazání
Postup:
1. Oddělíme žloutky od bílků. Žlutky ušleháme s cukrem. . . vymažeme si formičky
2. Dobře omytí citron nastrouhejte na jemno a z půlky citronu vymačkejte šťávu. Oboje s vanilkou přidejte ke žloutkům a dobře promíchejte.
3. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuha. 1/3 bílků přidejte ke žloutkům a jemně promíchejte.
4. Přisypte mouku a kypř. prášek.(ke žloutků), promíchejte ještě bílky a smíchejte je se směsí.
5. Naplňte formičky (i hrnečky jsou efektivní) 0,5cm pod okraj a dejte je péct na 180stupňů.
6. Podávejte ještě teplé posypané moučk. cukrem.
Dobrou chuť Vám přejí
FRAGOLA & LAMPONE
Žádné komentáře:
Okomentovat