Tvarohové knedlíky

Jahodová sezona právě propukla, takže už jsou k dostání opravdu chutné jahody. A tak jsem rovnou koupila velkou bedínku. A protože mám teď jahod víc než dost, začínají mi jahodové hody. 
Nejdřív jsem prostě musela udělat plněné knedlíky, na které mám totiž už nejmíň 2 měsíce strašnou chuť. Takže jsem navíc k té bedničce koupila spoustu tvarohu, hrubou mouku, vejce a . . . . pustila se do těsta.
♥Jahodové knedlíky prostě miluju!♥
Zamilujte si je taky!

Obtížnost: Snadné
Doba přípravy: 40min + odpočinutí a vaření
Porce: 4 (20-30 kusů)

Ingredience:

• 300g hrubé mouky
• 500g měkkého tvarohu (ne ve vaničce)
• 2 vejce
• špetka soli a kypř. prášku
• mléko dle potřeby
• 20-30 jahod na plnění(nebo jiné sezóní ovovce např. meruňky nebo borůvky)
• 90g rozpuštěného másla na polití
• moučkový cukr na poprášení
• nastrouhaný tvrdý tvaroh na posypání (150-200g)

Postup:
1. Tvaroh, vejce a sůl rukama spojím.

2. Přidám mouku s kypřícím práškem a propracuju do nelepivého těsta. Pokud je potřeba, přidám pár lžic mléka. Nechám půl hodiny v chladu odpočívat- využila jsem balkon.

3. Mezitím jahody omeju, osuším a odšťopkuju,případně oříznu nebo rozkrojím velké kusy. Nejlepší je používat, co nejčervenější jahody Zde se dají spotřebovat ty trochu otlačené.

4. Dám vařit vodu se lžičkou soli. Vezmu si kousek těsta a vytvořím z něj placičku, do středu položím jahodu a zabalím, v dlaních uhladím. Vhodím do vroucí vody a vařím 5-10min, dokud nevyplavou. Mezitím rozpustím máslo, nastrouhám tvrdý tvaroh.

5. Podávám posypané moučkovým cukrem, posypané tvrdým tvarohem a zalité máslem. Báječné jsou ale i se zakysanou smetanou. Dobrou chuť.

 

♥Uvařila a sepsala
                    Lampone♥