Tip: Řepný salát

Jestli jsem si poslední dobou něco opravdu zamilovala, tak je to tento salát. S řepou, polníčkem a mozzarelou. Mňam! Díky Dito za báječný recept!

Obtížnost: Snadné
Doba přípravy: 20min Doba pečení: asi 1 hodina + 25 min
Porce: 4

Suroviny:

• 2 lžičky balzamikového octa
• 2 lžíce olivového oleje + trochu navíc
• 2 lžíce medu
• 500 g předvařené řepy (dá se použít i syrová)
• sůl, pepř
• 1 sáček polníčku
• 5 hrstí rukoly
• 250 g mozzarelly
• kůra z 1 biocitronu
• tymián, nejlépe čerstvý

Postup:
1. Každou řepu oškrabu a zabalim do alobalu a dám péct, asi na hodinu(myslim). Prostě ozkoušim, kdy je
měkká.

2. Upečenou řepu nakrájim, dám do pekáčku a zakápnu olejem, octem a medem. Navrch posypu čerstvým tymiánem, pepřem a hrubou solí. Dám péct do trouby na 200 stupňů po dobu asi 20-25 minut.

3. Rukolu a polníček omeju a natrhám do větší mísi. Na to zelené rozdrobím (respektive natrhám na kousky) mozzarelu. Přidám řepu, zakapu oliv. olejem a to vše ještě posypu nastrouhanou kůrou z citronu.

4. A je to! Můžu podávat. Tohohle salátu se nelze přejíst a to nejsem žádným fanatickým fanouškem řepy... Vlastně díky tomuhle salátu už ano!

 ♥Dobrou chuť
              Lampone♥