Slavnostní pečení s Ivetou

Jestli jste sledovali televizní soutěž Na nože, tak určitě znáte Ivetu Fabešovou. Na Primě měla také pořad Vánoční pečení.
Iveta vlastní cukrárnu a vydala i několik kuchařek zabývajících se hlavně sladkým pečením. Já sama vlastním pouze jednu její knihu, tu o které bude tato recenze.

Deník Dity P.

Bývalá redaktorka časopisu Apetit a nynější redaktora magazínu Albert sepsala kuchařku svých nejzamilovanějších receptů.

Mix it!

Asi jste o tom už slyšeli, slogan: "Namíchej si vlastní müsli!". Ale je takové müsli opravdu chutnější nebo je to jen makgetingový trik?

Vejce přesně tak, jak chcete

Taky jste si vždycky přáli úžasné vejce na měkko, aby se žloutek roztékal na jazyku a bílek byl už tuhý, ale nikdy jste přesně neodhadli čas, takže vajíčko bylo buď uvařené moc nebo málo? To se mi dělo pořád dokud . . .

. . . .dokud jsem neobjevila Egg perfect Egg timer

Co to je?
Má tvar vejce, ale je to velmi důmyslný pomocník do kuchyně. Dělá jakoby se vařil stejně jako ostatní vajíčka a ukazuje Vám na měřítku, jak moc je uvařený. Bere ohled na počet vajec v hrnci, teplotu vody a i na nadmořskou výšku.

Kde ho seženu?
Levně ho na internetu seženete např.zde nebo v domácích potřebách. Cena kolem 250-300kč 

Jak ho použít?
Použití je jednoduché jako samotné vaření vajíček. Časovač nemá žádná tlačítka a nemusí se tedy nikde zapínat. Jen ho stačí dát vařit s opravdovými vejci a kontrolovat.

 Jak poznám, jak je vejce uvařené?
Na časovači je měřítko(něco jako pravítko) s popisky(Soft=na měkko Medium=na hniličku a Hard=na tvrdo) , mezera je ještě rozdělená napůl pro ještě přesnější určení. Jakmile je vejce alespoň trochu vařeno, postupně zčerná. Podle zčernalého zbarvení poznáte jak moc je vejce uvařené, jak jednoduché, že?

Funguje?
Ano, ano funguje, tak jak to zní! Je to úplně bezvadný pomocník pro milovníky vařených vajec, ať už máte rádi vejce na tvrdo, milujete vejce na hniličku nebo si libujete v těch na měkko...

vejce uvařené jako SOFT

Podtrženo sečteno:
Doporučuji na 100%. Je malý, takže i dobře skladný, čas určuje přesně a vypadá dobře i po designové stránce. Jako jediná pidinevýhoda se jeví cena, která činí cca. 250-300Kč. Myslím, že to ale za tu cenu stojí a proto EggPerfect Eggtimeru dávám: 10bodů/10.


             Fragola & Lampone

Recenze+Recept

Dostalo se mi do rukou číslo časopisu "Pečené Dobroty". Nevím, jesli jste si všimli, ale běží na něj nyní reklamy v televizi stejně jako na podobný časopis "Snadné Háčkování"(které jsem musela vyzkoušet, hned jak jsem ho viděla v televizi a teda nicmoc a navíc jsem z něj pochopila jen základní typ háčkování). Ale to sem nepatří, hlavní je tedy ten kulinářský časopis.

Jen bych chtěla předem říci, že časopis jsem měla pouze vypůjčený a nebyl tedy můj. Fotky časopisu jsou tedy z googelu.

1.číslo

 Tak takhle by mělo vypadat 1. číslo časopisu. pěkné že? Obálka mě taky uchvátila a navíc k němu dostane silikonové košíčky na mufiny v krásných pastelových barvách. Cena je pouze 49Kč. Je to ale cena pouze 1. čísla, které je většinou levnější(U háčkování to  bylo takto: 1.číslo: 49Kč a 2.číslo už 99Kč), to se ještě pokusím zjistit...

1. vydání-jiná fotka

Takže nyní se dostaneme dále než jenom k obálce. Časopis je tak tenký(asi jako Háčkování)... Nevím sice, kolik je to stránek, ale typla bych si, že víc než 30 jich nebude.(Ano, myslela jsem si to dobře, je jich 28)

Vzhled 2. čísla, podle mého už ne tak lákavý

Důležitý je však obsah, že?
Mno, fotky jsou nádherné(jako u většiny časopisů) a jsou v něm hlavně dezerty. Pouze jeden slaný recept(Foccacia). Recepty(ty co si pamatuji, možná mi nějaký vypadl): mufiny, makronky, čokoládové "bábovičky", perníčky, dort st. Honoré pak k tomu všemu nějaké krémy(na mufiny, do makronek..) a ještě nějaký koláč nebo bábovka s ovocem(taková barevná, už si to moc nepamatuju)
PS. Pardon, slané recepty jsou 2: ještě jsem si vzpomněla je tam nějaká středomořská pizza.
...taky se Vám zdá, že receptů je málo? Třeba takový Apetit(cca 60kč) nebo Gurmet(34Kč) s až 150 stranami...

Tak takhle bude vypadat číslo třetí, že by se vzhled zhoršoval s každým číslem?

Je v něm tedy pomálu receptů a už jsem našla cenu dalších čísel. Ta činí buď 99(2.číslo) nebo 149(další čísla). Což už je podle mého na takhle tenký časopis obrovská suma. Při předplatném je cena časopisu STEJNÁ, balné a poštovné zdarma. Už tohle asi většinu lidí odradí... Toto by ale mohlo znít zase lákavě při koupi získáte ke každému číslu silikonového pomocníka do kuchyně, ale nevím, jak moc budou kvalitní. Hrají spoustou barev a spoustou tvarů.

Při předplacení se jedna z těchto forem s novým číslem objeví u Vás ve schránce

Nyní si probereme recepty. Jak už jsem psala, není jich tu zrovna požehnaně a nejspíš jich asi moc nepřibude... No ale jde hlavně o to jaké jsou. Abych pravdu řekla, dělala jsem podle jejich receptu makronky s krémem a spoustu toho bych v něm upravila. Oboje bylo přeslazené, asi tak jako byste si do pusy házeli kostky cukru po hrstech a doba pečení taky není moc přesná. K tomu bych ještě přidala fakt, že v popisu se občas sem tam objeví nejasnost.

Předplatné a jak často časopis vychází- Časopis by měl vycházet každých 14dní, ale POZOR! předplatiteli budou chodit 2 čísla jednou měsíčně. Vždycky by měl být časopis zabalen, aby se neponičil.

CELKOVÉ SHRNUTÍ:
+ fotky
+ formičky na mufiny zdarma
+celkem ucházející cena 1.čísla
+pěkně provedený úvod k receptu

-cena dalších čísel(99-149)
-po málu receptů
-najasné části
-recept, co jsem vyzkoušela, obsahoval spoustu chyb

Podtrženo sečteno: Za mě tedy doporučuji poue koupi 1.čísla kvůli formičkám. Rozhodně ne kvůli receptům. Dalších čísel bych se u stánku ani nedotkla(poměr cena-kvalita). Koupím si ho jedině, když k časopisu bude přibalená nějaká hodící se mi forma.



Makronky s vanil. krémem
 Tento recept je lehčí než běžný recept na makronky, představte si jej jako mandlové pusinky jen s krémem. UPOZORNĚNÍ: Tento recept bude takový, jaký byl v časopisu a jak jsem psala, příliš dokonalý nebude. Ale slibuji, že brzy se tu objeví osvědčený recept.
Krém je zase jako pidink, ano přesně jako řidší vanil. pudink.
Úroveň: Snadné
Doba přípravy makronek: 30min   Doba přípravy krému: 10min   Doba pečení: 15min
Porce: 15-25makronek(podle velikosti)

Ingredience:

Suroviny na makronky

• 3 vejce(žloutky a bílky zvlášť. PS. jeden žloutek zbude)
• 250g + 50g cukru krupice
• 200g moučkového cukru(makronky)
• 125g mandlí(makronky)
• potravinářské barvivo(nemusí být)
• 3 kapky vanil. extrakt(krém)
• 1PL hladké mouky(krém)
• 200ml vlažného mléka(krém) 

Postup:
1. Vyšlehejte si bílky do tuha, nyní přidejte krupicový cukr a znovu prošlehejte. Vznikne Vám táhnoucí se těsto(jako na pusinky). Tip: Bílková(s cukrem) směs by nemála tvořit špičky!

 2. Moučkový cukr prosyjeme a rozsekáme v jednu směs s mandlemi(oloupanými). Potom prosyjeme ještě přes sýto, aby byly makronky krásně hladké....

3. Smícháme.

4. Přidáme barvivo(nemusí být) a cukrářským nebo igelitovým sáček na plech vytvoříme kolečka v průměru cca. 10cm. Necháme 20min schnout. Mezitím si připravíme krém.

5. Připravte si vše potřebné na krém a ohřejte si mléko - nesmí projít varem!!!

6. Vytvořte "pastu" z žloutků, cukru a mouky.

7. Zalijte mlékem, dobře promíchejte a případně přidejte pár kapek barviva.

S barvivem

Bez barviva

8. Proceďte směs do kastrůlku(ten, který jste použili na ohřátí mléka). Nechte projít varem, pravidelně míchejte. Nyní byste měli přibližně dávat makronky do trouby rozehřáté na 150 stupňů. Po dobu 10min. Můj tip: až bude doba pečení končit. Troubu vypněte, ale makronky v ní nechte do vychladnutí...

9. před použitím krém promíchejte....

Jak špatný je tento recept:
Větší makronky jsou po vychladnutí stále mokré a ty menší také troušku.

 Hotovo! makronky potřete krémem a spojte.

Bobble bottle

LAHEV NA PITÍ S FILTREM- BOBBLE

Je to první přenosná filtrační lahev, funguje na principu filtrace vody během pití. K lahvi dostanete uhlíkový filtr, který zachycuje chlór a další organické kontaminanty běžně obsažené ve vodě z kohoutku, přímo při používání. Lahev je recyklovaná, kompletně recyklovatelná a neobsahuje BPA(organická chemická sloučenina, která se využívá při výrobě plastů a je karcinogení).

Lahev seženete o objemu 0,550 litrů nebo 0,385 litrů. Je snadno uchopitelné a tvarovaná. Lahev je pružná, díky tomu ji lze sandno stisknout. Její design navrhl Karim Rashid(který dostal více než 300 ocenění).

Voda z ní chutná opravdu jinak a o hodně lépe. Je skvělá pro zastánce zdravého životního stylu a navíc si jí můžete vzít úplně kamkoli. Do tělocvičny, do práce, do školy, na nákupy, do kabelky, na cesty...

Tento výrobek není ale úplně dokonalý, lahev je tak měkká, že jí lze snadno poškrábat nebo promáčknout(což je celkem škoda). Její další mínus je časté měnění filtru( jednou za 2měsíce/ po 150 litrech vody) a také vyšší pořizovací cena. Navíc časem filtr pomalu ztrácí svou funkčnost a je to jemně cítit i na chuti vody.

Hodně lidí se ptá, zda lahev po častém používání začne zapáchat. Pokud ji pokaždém použití vymyjete teplou vodou a necháte uschnout, žádný pach neucítíte. Já jí mám téměř rok a nic s ní není, jen je trochu poškrábaná.

Z čeho jsem ale nejvíce nadšená, je, že filtrů je obrovské množství barev a to i dvou barev najednou. Takže si můžete vybrat barvu, na kterou zrovna máte náladu(modrá, zelená, červená, růžová, černá, žlutá, fialová...).

Klady:
+ chuť vody díky filtru, který ji čistí
+ plast není karcinogení(rakovinotvorný)
+ design a množství barev filtrů
+ nezapáchá
+ 2 velikosti

Zápory:
- cena(celá láhev 299Kč, filtr 199Kč)
- časté vyměňování filtru( jednou za 2 měsíce)
- lehce se promáčkne, poškrábá
- otvírání je sem tam u nějakého filtru obtížnější

Podtrženo, sečteno:
Láhev rozhodně doporučuji. Využívám jí prakticky denně a voda je zní velice chutná.
Pokud jí ale chcete používat jen občasně, moc se Vám nevyplatí(kvůli častému měnění filtrů).

Dávám jí 95%

                  Pro Vás vyzkoušeli
                           Fragola & Lampone

Smoothie maker

.......SMOOTHIE MAKER
Nejpreciznější a nejkvalitnější mixér jaký kdy můžete mít.
Namixuje kterékoliv potraviny bez ohledu na jejich povahu. Škála výrobků pocházejících ze Smoothie makeru je opravdu pestrá.

Pomocí Smoothie makeru připravíte výborné ovocné koktejly, zeleninové přesnídávky nebo dokonce zmrzliny za pouhých 15 sekund.

Rychlé, zdravé- prostě jedinečné!!!!

Co slibuje výrobce?

1. Snadnou a rychlou přípravu lahodných nápojů se 100% využitím surovin
2. Bezpečný provoz a snadné čištění
3. Důmyslná konstrukce
4. Odpadá zbytečné vydávání peněz za předražené máloprocentní  ovocné či zeleninové šťávy
5. Možnost namixovat si šťávy dle svého gusta

S čím nesouhlasím a s čím ano:

1. ANO! Jsou skutečně výtečné
2. ANO i NE! Čištění je sice rychlé, ale jedno pročištění nožů nestačí, musíte vzít ještě hadřík
3. ANO! Nože jsou opravdu rozmístěny dobře, tak že rozmixují opravdu vše. Jinak celý Smoothie maker naprosto výborně zapadne do kuchyně- většinou nevypadá jako pěst na oko
4. NE! Sice už nebudete muset kupovat  tolik džusů, ale ovoce, které k výrobě potřebujete se výrazně prodraží
5. ANO! Můžete namíchat koktejl například z pomeranče, mrkve a melounu, prostě z čehokoliv chcete

Sklenice:

Sklenice lze zakoupit ve dvou velikostech- střední a velké a navíc ještě malá čistící sklenička. K tomu jsou také k dostání víčka, takže si můžete vzít nápoj klidně i na cestu. Nádoby jsou většinou v balení se samotným mixérem, který stoji  1490,- Kč a méně.

Jak  připravit ovocný koktejl:

1. Vyberte si velikost sklenice, já si zvolila tu největší pro největší množství koktejlu.

2. Nakrájejte vybrané ovoce. Já jsem si vybrala kombinaci banánu a nektarinky.

3. Vhoďte nakrájené ovoce do sklenice a zalijte trochou mléka. Vložte do Smoothie Makeru.

4. Obraťte hlavu Smoothie Makeru vzhůru a nechte mixovat. Sejměte dolů a vyndejte.

5. Nyní máte hotový ovocný koktejl.

Čištění:

Čištění je tou nejdůležitější součástí užívání Smoothie Makeru. Bez čistící nádoby byste nemohli vytvářet další a další nápoje. Teď Vám ukážu, jak na to:

1. Připravte si čistící sklenici a naplňte ji vodou.

2. Vložte do Smoothie Makeru a mixujte. Během mixování umyje voda všechny nože.

Více info k Smoothie Maker najdete zde:

http://www.wsinternational.cz/vyrobek.php?kod=SMM1002&typ=popis

http://smoothiemaker.com/

A v prodejnách TELESHOP

                     Vyzkoušely pro Vás

                                 FRAGOLA&LAMPONE

                          

Sodastream

Určitě jste o tomto výrobku slyšeli...
Obě jsme majitelkami(šťastnými majitelkami) sodastream, což je vlastně přístroj na výrobu sodovky a limonád.

Musím vyzdvihnout už tu jednoduchost složení přístroje, zvládnuto bez návodu. Vše do sebe krásně zapadalo a na nic není potřeba vynaložit moc velkou sílu, vše šlo hladce...

Tento výrobek je svým způsobem ekoligický. Přestanete kupovat PET-lahve a nemusíte tahat těžké tašky s nápoji z obchodu domů. Nemusíte třídit odpad. Navíc ten pocit, když jste si vyrobili sodovku doma... Nezapomenutelné!

Co slibuje výrobce?

1. jediná možnost, jak si můžete sami ovlivnit intenzitu nasycení podle své vlastní chuti
2. odpadá nutnost donášky těžkých plných lahví
3. odpadá nutnost skladování velkého množství plných lahví (nápoj je možno připravit v libovolnou dobu během okamžiku)
4. odpadá nutnost skladování velkého množství prázdných lahví
5. odpadá nutnost likvidace a třídění odpadu (plastové lahve, hliníkové plechovky, nevratné skleněné lahve)
6. odpadá nutnost vracet prázdné skleněné lahve

S čím nesouhlasím a s čím ano:

1. NE! Není to jediná možnost. V běžné obchodní síti seženeme vody v provedení: 1. Neperlivé 2. Jemně perlivé 3. Perlivé
2. ANO!
3. ANO! Doba přípravy zabere 1 minutu.
4. ANO i NE! Zase doma musíte mít uskladněný sodastream a JEHO prázdné lahve. Zase ale nemusíte skladovat PETKY, že?
5. ANO!
6. ANO i NE! V podstatě spíše Sodastream pravdu nemá. Kdy jste si někdy koupili domů minerálku v lahvi? Nikdy(až na vyjímky)!Proto není, co vracet :-)

Sirupy:

Sodastream také prodává vlastní sirupy, které jsou naprosto báječné(ale dražší než sirupy běžné). Mají širokou škálu výběru příchutí, od jahodové po kolovou...  Pořizovací cena za jeden je okolo 129Kč.

  Jak připravit sodastream:

1. Naplň láhev SODASTREAM vodou po rysku. PS. Na obrázku č.2 není vidět moc voda, jen ryska.












2. Zašroubuj do přístroje SODASTREAM a zmáčkni tlačítko na vrchu přístroje(1x jemně sycené, 2x středně sycené, 3x hodně sycené) po tři vteřiny.

3. Přidej množství sirupu podle tvé chuti. Zatřepej se zavřenou lahví.

4. Hotovo, tvoje limonáda je připravené uhasit tvojí žízeň!

Celkové hodnocení:

         Klady:

• rychlá příprava limonád
• skvělá chuť
• bez elektřiny a baterek
• vždy připraven k použití
• výběr intenzivity nasycení, ikdyž už v obchodních řetězcích mají tento výběr také
• limonáda je domácí
• a dále výhody, které uvedl sodastream...

         Zápory:

• vyšší pořizovací cena (1490-4490)
•  časté vyměňování CO2 bombičky (Jedna vystačí na 60-70l sodovky)
• zabírá prostor v kuchyni
• nic dalšího jsme nevymyslely...

  Více info k sodastream a jeho koupi:

http://www.mall.cz/sodastream-vyrobnik/
http://www.youtube.com/watch?v=p5C6RjMNSb4
http://www.youtube.com/watch?v=Tp8cT2iSzIE
http://www.alza.cz/sodastream/v2365.htm
http://www.supervyprodej.cz/

Obrázky(2):

 

 Sodastream a sirupy(jejich příchutě: Pomeranč-nejlepší, Mandarinka, Isotonic- ke sportu). Další dvě půl-litrové láhve navíc za cca. 250Kč.

 Bombička CO2 k výrobě sodovky, k dostání za cca. 700Kč.
Hrozně se nám líbí ten design. Na nádobce je sice napsáno na 80l, ale alespoň mně vystačí tak na 70l.

 

 

 

 

                                                                  Tak na zdraví s skleničkou SODASTREAM
                                                                                                                Fragola&Lampone