Jedlý dárek- hermelín

Co takhle připravit někomu domácí nakládaný hermelín??? Jde se na to!

Vánoční speciál

Jsou hříšně čokoládové a ve tvaru hnízda. Patří mezi to všemi oblíbené nepečené cukroví. Začít připravovat je můžete týden před Vánoci a vždycky se jich polovina do 24. ztratí!
Vosí hnízda podle Lampone

Veselé Vánoce

A je to tady, po tom zdlouhavém stresu tu máme 24.prosince. Děti se neuvěřitelně těší, jejich tvář rozzářil úsměv. Cukroví je dopečené, připravené a nazdobené. Bramborový salát čeká v lednici do večera a snaží se proležet. No prostě je tu už ta nejvánočnější atmosféra...

Tímto příspěvkem bychom Vám chtěli popřát veselé Vánoce. Ať jsou hlavně pohodové a klidné. Ten kouzelný čas zažijte hlavně se svými blízkými a ať se Vaše sny stanou tento večer skutečností.
                          Fragola & Lampone

Zdroj: Google
PS. Už se připravují Vánoční články na Vánoce 2013(,takže pokud něco nebylo publikováno tento rok, tak to tam najdete ten příští)

Vánoční speciál

Dodělávky Išlského cukroví podle Lampone
Ořechové placičky nyní společně spojíme ořechovým krémem a namočíme v čokoládě, dozdobíme oříšky či jiným zdobením(mě se odvědšili vločky nebo hvězdičky od Dr. Oedkera)

Vánoční speciál

Tak tyhle perníčky dělám od roku 2009, kdy se objevily ve vánočním čísle časopisu Apetit. Jsou hnedka měkké, a tak se nemusí ani uležet. Navíc jsou rychle hotové a nejtěžší je je nazdobit.
Kakaové perníčky podle Lampone

Vánoční speciál

Jemně nakyslé a přesto sladké. Křehounké a přesto nadýchané. Zdobené a přesto nepřeplácené. I takové může být cukroví například:

Citronové tyčinky podle Lampone

Vánoční speciál

DODĚLÁVKY

Tentokrát doděláme Třené banánky:

Úroveň: VELMI LEHKÁ

Doba přípravy: max. 15min

Ingredience:

• čokoláda na vaření
• rybízová, či jiná ovocná marmeláda

Vánoční speciál

Je to snad to nejořechovější a zároveň nejměkčí cukroví, ketré znám. Jsou tak, jak to jen popsat-báječné, nadýchané a hlavně ořechové.

Ořechové trojúhelníčky podle Lampone
Obtížnost: Střední
Doba přípravy: 45min  Doba pečení: 15min
Porce: Na 1 plech

Tipy na dárky

Listovala jsem si takhle červencovými vydání časopisů, a snila si, co budu vařit, péct osvěžujícího. Odložila jsem časopisy a podívala se z okna, tam byla sněhová pokrývka všeho, co jsem si předtím představovala jako nejjasněji zbarvené. Došlo mi, že budu mít trochu odlišné prázdniny než ty teplé letní. Pak další myšlenka, co mi proběhla hlavou byla, že jsem úplně zapomněla Vám vypsat tipy na dárky. Tak teď budu muset začít brousit internetem a najít ty nejlepší...

1. KNIŽNÍ TIPY

• Poklady klasické české kuchyně (Roman Vaněk)

Jedna z nejlepších českých kuchařek, které znám. Recepty jsou skvělé, a srozumitelně napsané. A najdete tam jak ty nejzákladnější české recepty, tak i moderní. Najdete ji snad v každém knihkupectví od 280-380Kč.

• Deník Dity P. (Dita Pecháčková)

Běžná jídla v podání známé české kuchařky Dity Pecháčkové. Sestavila do ní své nejoblíbenější recepty, tak snad zachutnají i Vám. Knihu seženete v každém dobrém knihkupectví za cca. 370Kč.

•  Jamie Oliver- Moje Velká Británie

Vaří vždy s láskou a tentokráte klasickou britskou kuchyni. Jako kuchař patří k těm nejuznávanějším a nejznámnějším. Najdete v ní více než 130receptů(407 stran). Všechny recepty mají Jameiho nezamněnitelný styl a bylo by těžké se do jeho kuchařky nezamilovat. Koupíte ji běžně v prodejnách s knihami, cena se pohybuje kolem 500 korun.

• Ridi Emanuele Andrea: Léto s Italem - Kulinářské toulky Emanuela Ridi italskou krajinou

Najdete zde specifická jít pro Itálii a nejen to, autor Vás seznámí i s vyhlášenými kuchaři, řezníky a nadšenci por vaření. Je doplněna fotografiemi a nejen kulinářskými tipy. Cena se pohybuje kolem 350Kč a najdete snad všude(knihkupectví).

2. POMOCNÍCI DO KUCHYNĚ

• Philips HR 1372/90

vybaven XL sekáčkem pro sekání tvrdých sýrů i ledu, mini sekáčkem a šlehací metlou, která ušlehá bez problému smetanu, šlehanou pěnu, vaječné bílky i další suroviny, nádobkou na tekutiny, odměrkou(1litr), krytem proti odstřiku od nožů a odnímatelným nástavcem z nerezové oceli. Seženete ho od 1899kč například v Mall.cz.

• Krups EA 9000 Barista

Připraví stiskem tlačítka klasické espresso, aromatickou či lahodnou kávu, ale i mléčné speciality. Vytvořte si svůj vlastní profil, pojmenujte ho a zvolte barvu. Až 8 osob si může uložit svých 8 oblíbených receptů. Obsahuje i násypku na mletou kávu nebo například automatické čištění.
Obsahuje:  
2× sklenička na Cappuccino či Latté (s ryskou na mléko), 2× lahvička čistícího prostředku (po té možno zakoupit přes servis), 1× vodní filtr „Claris Aqua", 1× lžička (odměrka) na mletou kávu, 1× čistící tableta, 1× odvápňovací tableta a samotný přístroj.
Koupíte např. v internetových obchodech za cenu kolem 30 000Kč.

Někdy jindy zase jedlé domácí dárky
                            Pěkné vánoční nákupy
                                              Fragola & Lampone
PS. Jako knižní tipy doporučuji také kuchařky z edice Apetit(299Kč) nebo kuchařky Ivety Fabešové či Masovou kuchařku Jany Florentiny(500Kč)

Vánoční speciál

Aby byl Váš dům krásně vyzdobený, můžete si vyrobit opravdu jednoduchou vánoční dekoraci. 
PS. Tato byla vyráběna na dětském výletu v Německu

Obtížnost: Středně obtížné
Příprava: 20-30min

Ingredience na 1 postavu:

• špalík dřeva
• barevné papíry
• nůžky
• lepící pistole
• růžová tempera
• černý fix
• tlustý štětec

Postup:
Špalík nahoře šikmo seřízněte pro obličej. Natřete růžovou temperou. Z barevných papíru vystřihněte vousy,vlasy, čepici, oblečení a fixem na něj dokreslete určité části. Pomocí lepící pistole papíry přilepte a nechte zaschnout. Fixem dodělejte detaily a máte hotovo!

 Fragola&Lampone

Vánoční speciál

Hledáte něco trochu neobvyklého. Nějaké cukroví, co by se od ostatních lišilo a vy jste s ním u všech zabodovali? Připravte si ty zatočené a makové spirálky.

Makové spirálky podle Lampone
Obtížnost: Snadné
Doba přípravy: 25min   Doba mražení: 30min  Doba pečení: 13min
Porce:  na 2 plechy

Vánoční speciál

Z jednoho těsta 3druhy cukroví, tak to nemůžete nezkusit. Všechny tři druhy jsou křehoučké a každé úplně jiné. No vyzkoušejte sami...

Vánoční speciál

Výborné, křehké, lehké:

TŘENÉ BANÁNKY podle Fragoly


Ingredience:

• 250g hladké mouky
• 1/4 pytlíku prášku do pečiva
• 125g moučkového cukru
• 100g pudinkového vanilkového prášku
• 125g Hery
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 65g změklého másla

Vánoční speciál

Kořeněné cukroví, které potěší:

FRÍSKÉ TYČINKY podle Fragoly

Úroveň: LEHKÁ

Doba přípravy: 40min+ 2h chlazení+ 20min pečení

Ingredience:

• 125g másla
• 250g hladké mouky
• 75g mletých jader lískových oříšků
• 150g třtinového cukru
• 1 lžička mletého anýzu, zázvoru, koriandru a skořice
• špetka soli
• 2 vejce

1. Mouku smícháme s cukrem, oříšky,solí,  kořením a kostkami změklého másla. Přidáme vejce.

Mleté oříšky

2. Vypracujeme v tuhé těsto. Dáme vychladit do lednice.

3. Vyválejte těsto do silné placky a vykrajujte nožem úzké obdélníčky.

4. Pečeme na 180° 15-20min.

V Dodělávkách najdete, jak namočit tyčinky do čokolády....

       Fragola&Lampone

Vánoční speciál

Cukroví, které je vhodné pro všechny milovníky kávy:

KÁVOVÁ MOKA podle Fragoly

Úroveň: LEHKÁ
Doba přípravy: 20min příprava+ 1h 30min tuhnutí+ 10min pečení

Ingredience:

• 110g cukr moučka
• 1/2 sáčku vanilkového cukru
• 20g mleté kávy
• 1 vejce
• 200g Hery
• 370g hladké mouky

Vánoční speciál

Nejjednodušší a asi nejznámější cukroví! Ano, je to Linecké cukroví.

LINECKÉ podle Fragoly

Úroveň: LEHKÁ
Doba přípravy: 20min příprava těsta+ cca 1h 30min tuhnutí+ 10min pečení


Ingredience:

• 350g hladké mouky
• 250g másla
• 120g moučkového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 3 žloutky

Vánoční speciál

Už máme první adventní neděli, první zapálená svíčka....

Ale máte ji vůbec kde zapálit?

V tomto příspěvku Vám ukážu můj adventní ,,věnec". Věnec v uvozovkách, protože to není úplně tvar tradičního kulatého věnce. Nebojte se čtyři svíčky mám.

Takže, chvíle napětí....

Vánoční speciál

Jsou tradicí našich Vánoc. Každý rok najdu toto křehoučké cukroví na tácu, který stojí 24.12. na stole. Ač jsem vyzkoušela mnoho podobných receptů, tak na ten svůj nedám dopustit. Jsou to prostě moje milované VANILKOVÉ ROHLÍČKY. Které z tácu s cukrovím zmizely každý rok jako první(a to je dělám z dvojité porce než je v receptu). . . .
 Vanilkové rohlíčky podle Lampone

Vánoční speciál

Vánoce se už pomalu blíží, a s nimi začíná i vánoční příprava.
Začínáme péct, uklízet, zdobíme vánočně naše byty a domy. Začínáme nakupovat vánoční dárky, balit je...
Vánoce nám denně připomínají výlohy obchodů, Vánoční stromky na náměstích, obálky časopisů nebo reklamy v televizi.
No a my nechceme zahálet a tak přichází i náš Vánoční Speciál, ve kterém naleznete každý týden několik receptů, zejména na cukroví. Těšit se můžete například na linecké cukroví,vanilkové rohlíčky, moka, kokosky, vosí hnízda,ale i vánočku podle mé babičky...

Ukážeme Vám i pár jednoduchých, ale přesto hezkých dekorací a vychytávek na vánoční tabuli. Např., jak správně a hezky složit ubrousek, tipy na zdobení adventních věnců či jak efektně zabalit dárek.
Nebudou chybět ani tipy na dárky, jak hmotné, tak jedlé.

Zapalte si hezky vonící svíčku, pusťte koledy a vychutnávejte si Vánoční atmosféru i na našem blogu. Protože s námi bude příprava na Vánoce hračkou.

Mějte hezký Advent!

                                 FRAGOLA&LAMPONE