Tip: Řepný salát

Jestli jsem si poslední dobou něco opravdu zamilovala, tak je to tento salát. S řepou, polníčkem a mozzarelou. Mňam! Díky Dito za báječný recept!

Svěží letní saláty

Co si dát v horkých dnech k obědu či večeři? Jednoduché a rychlé letní saláty, proto jsem pro Vás připravila takovou menší inspiraci. PS. Míry jen orientační, upravíte podle hladu

Chřestový quiche

Až konečně nastanou ty horké dny, nebudete chtít nic jiného než právě francouzský quiche(slaný koláč). Náplě lze lehce obměnit, třeba: pórkovou, hřibovou nebo špenátovou náplní.
Mimochodem, vezměte ho i sebou ven na piknik a uvidíte, jaký získá (samozřejmě kladný) ohlas.

Tvarohové knedlíky

Jahodová sezona právě propukla, takže už jsou k dostání opravdu chutné jahody. A tak jsem rovnou koupila velkou bedínku. A protože mám teď jahod víc než dost, začínají mi jahodové hody. 
Nejdřív jsem prostě musela udělat plněné knedlíky, na které mám totiž už nejmíň 2 měsíce strašnou chuť. Takže jsem navíc k té bedničce koupila spoustu tvarohu, hrubou mouku, vejce a . . . . pustila se do těsta.
♥Jahodové knedlíky prostě miluju!♥
Zamilujte si je taky!

Kuře s nádivkou

Kuře s nádivkou se sice dělá většinou na Velikonoce, ale i v květnu chutná dobře

Spaghetti 3x jinak

Znáte to, ty roky ohrané recepty, kterým už chybí jak šťáva, tak i strávníci. A přitom špagety s omáčkou jsou jedny z nejrychlejších obědů/večeří.

Mám pro Vás tři recepty, které jsou podle mého dost univerzální, ale hlavně v pár minutách hotové.

Česnekové řízky

♥Česnekové řízky doladěné jarním bramborovým salátem. Moc času nezaberou a každý si pochutná.♥

Telecí líčka

Tahle část masa obsahuje kolagen, který svědčí kloubům, nehtům, pleti a vlasům. Neobsahují téměř žádný tuk, a přesto jsou křehce šťavnaté.
Tyto dušené na víně si určitě oblíbíte. . .

Řepné rizoto

Recept na ŘEPNÉ RIZOTO jsem našla v časopise Albert (rizoto jsem vařila už někdy na podzim, ale pořád jsem nebyla s to článek dodělat...):

Saláty

V zimě, kdy zbytečná kila neshazujeme, ale ještě jich více přibereme se recepty na saláty můžou hodit. Nahradí večeři nebo případně přílohu.

V tomto článku najdete recepty na dva úplně jiné saláty:

První salát je celý zelený. Přiznávám se, že to byl spíš takový pokus- měli jsme doma strašně moc řapíkatého celeru a rukoly, a tak z toho vzniklo tohle. Sníst se to musí hned, jinak salát zvadne  to ho můžete rovnou vyhodit.

Kuřecí paličky

Recept připravený z minimálního počtu surovin. Moc dobré a hodně rychlé jídlo. Jen to zkuste!

Medová kuřecí prsíčka

Jsou tak křehká a sladká. Taková, jaká ještě neznáte. Navíc jsou hotové v cukuletu.

Obtížnost: Snadné
Doba přípravy: 20min   Doba marinování: 1h
Porce: 4

Ingredience:

• 4 kuřecí prsa
• asi 10lžic lesního medu
• 1/2 granátového jablka
• příloha k podávání

Postup:
1. Prsa očistěte, dejte do misky a přidejte asi 5 lžic medu a hodinu je tak ponechejte.

2. Na pánvi vylijte med z misky a nechte ho zkaramelizovat. Přidejte kuřecí prsa, osolte je a dokořeňte(já použila růžový pepř a citronovou kůru. A na každý kousek dejte z každé strany lžíci medu.

3. Nakonec dejte ještě k zbylému medu na pánev kousky granátového jablka a chvíli restujte.

4. Podávejte např. s bramborami.

 

Dobrou chuť
      FRAGOLA a LAMPONE

Svatomartinská husa

Předem bychom se Vám chtěli omluvit za naší neaktivitu, která má X důvodů, doufáme, že jí přijmete. A protože je dneska sv. Martin, tak Vám  ukážeme, jak na křehoučká husí stehna se dvojím zelím.
PS. Nemusí se připravovat jen na sv.Martina. Kdyby ano, vůbec by mi nevadilo, kdyby byl tento svátek několikrát ročně. Tak byla dobrá . . .

Obtížnost: Střední
Doba přípravy: 30 min    Doba pečení: 2-3hod
Porce: 4

Ingredience:

• 4 husí stehna
• máslo
• 2jablka
• lžíce medu
• sůl
• kmín
• 1 pytlík bílého kysaného zelí
• 1 pytlík červeného kys. zelí
• třtinový cukr
• 1 lžička hladké
• suroviny na houskové knedlíky 1 nebo 2

Postup:
1. Husí stehna osolte ze všech stran pořádnou vrství soli a nechte 2 hodiny odpočinout v pokojové teplotě.
Poté je dejte do pekáče(na špejle) a okmínujte.

2. Jablko nakrájejte na měsíčky a s husím sádlem(které jsem předtím z masa odkrájelo)ho přidejte k huse.

3. Dejte péct na 180stupňů podlité trouchou vody. Po cca 20min pekáč vyndejte a mašlovačkou zvrchu stehna potřete tukem zespod.

4. Takto postupujte každých dalších 20min.
5. Před posledním vstup husy do trouby vezměte lžící medu a odeberte husí sádlo, v 1 lžíci sádla rozmíchejte 1 lžíci medu(poznámka: nejdeto) a mašlovačkou se snažte nabírat obě dvě suroviny najednou a potřete s ní husí stehno. Na tom se díky medu vytvoří křupavá krustička.

 Zelí:
1. Na oleji nechte zesklovatět půlku cibule na každý druh zelí.

2. Přidejte zelí a nechte minutku, dvě změknout.

3. Mezitím si k červeném z. (z.=zelí, takhle si to jednoduše zkrátím a budu psát už jen čz=červené zelí/ bz=bílé zelí. Děkuji za pochopení) vymačkám půlku pomeranče a bz. zaleji 2-3 lžícemi horké vody

4. Obě dvě z. oslaďte 0,5-1 lžící třtinového cukru.

Vyfoceno bez blesku, proto tak divná barva

5. Jablko oloupejte a nastrouhejte a rozdělte na 2 poloviny a přidejte k oboum zelím.

Omastek
 1. Do nevymytého pekáče od pečení stehen vmíchejte lžičku Hl.mouky, zalijte torchou horké vody a rozmíchejte tlustší plátek másla.

Knedlíky
Recept: 1 
            2

Servírujte! 

Dobrou chuť
     Fragola a Lampone

Podzimní večeře

Už nevíte co pořád vařit pro rodinu k večeři? Přečtěte si tento článek, kde se dozvíte jak zpestřit ,,obyčejné" kuřecí paličky.


KUŘECÍ PALIČKY S PEČENÝM ČESNEKEM A MRKVOVO-BRAMBOROVOU KAŠÍ

Úroveň: STŘEDNÍ
Doba přípravy: cca 60min
Porce: 4

Ingredience:

• 8 kuřecích paliček
• 2 paličky česneku
• 4 brambory
• 3 mrkve
• 200ml vody
• mléko, sůl, máslo
• barbecue koření

1. Nejdříve si připravte kuřecí paličky: omyjte je, vložte do pekáče a posypte kořením.

2. Pečený česnek: každé paličce odřízněte vršek, ten pokapejte slunečnicovým olejem, zabalte do alobalu. Vložte do pekáče k masu.

3. Pečte v troubě předehřáté na 200° 30min.

4. Kaše: Oloupejte brambory a mrkev. Oboje nakrájejte na kostičky.

5. V hrnci nechte zpěnit máslo, vhoďte zeleninu a lehce osmahněte. Potom zalijte vodou a nechte vařit dokud zelenina nezměkne.

6.  Slijte a rozmačkejte. Přilijte mléko a rozmixujte.

A můžete podávat!!

Dobrou chuť Vám přejí

                                 FRAGOLA & LAMPONE

Pečená zelenina

Za chvíli bude Halloween a děti si přejí vyřezat z dýně strašáka, ale co s vydlabanou dýní? Tu opečeme a k ní ještě přidáme další zeleninu, aby to bylo něco opravdu dobrého...

Úroveň: Snadné
Doba přípravy: 20min   Doba pečení: 45-50min
Porce: 4

Ingredience:

• dýně Hokaido(2-3 hrsti)
• 2-3 mrkve
• 1 petržel
• 1/2 cukety
• 3 brambory
• 1/4 červená a 1/4 žluté papriky
• 1-2 halvičky květáku
• 5-10 cherry rajčata
• 5-10 žampionu 
• sluneč. olej
• rozmarýn

 Postup:
1. Nakrájíme petžel, mrkev a brambory na větší kusy. Osolíme a "pocintáme" sluneč. olejem a dejte péct do trouby na 160-180 stupňů po dobu 5min.

2. Nakrájíme omytou dýni(i se šlupkou- u dýně Hokaido je slupka po upečení měkká a chutná) na větší kusy a přidáme do trouby, taktéž pocintáne olejem a osolené. Nakrájejte si nadrobno rozmarýn a posypte jím zeleninu. A nechte péct....

3. Mezitím si nakrájíme omyté žampiony, papriku, cuketu a květák. Na plech přihodíme celá cherry a osolíme, pokapeme olejem a posypte rozmarýnem. Po 20min pečení zeleniny č.1(dýně, brambory,petržel a mrkev) dáme péct i tento plech a v troubě necháme oba ještě asi 15min.(do změknutí zeleniny).

4. Hotovo! Podáváme klidně i s vepřovém plátku na pánvi.

Dobrou chuť Vám přejí
      Fragola & Lampone


 

Povidlové nočky

 Pod slovem podzim si předstvím jablka, hrušky... ale taky švestky a ořechy. Kolem nich se točí dnešní recept. No jen si to představte: západ slunce, všude spadané listí, které hraje v mnoha teplých barvách a vy sedíte, koukáte ven z okna a jíte bramborové noky s povidli a ořechovým cukrem...

Úroveň: Snadné- středně těžké
Doba přípravy: 40min + vaření brambor
Porce: 4

Ingredience:

• 500g brambor
• 180-190g hrubé mouky
• 2 vejce
• 2 lžíce solamylu
• špetku soli
• 200g cukru krupice
• 200g vlašských ořechů
• 150g másla
• 1 kelímek povidel
• zakysaná nebo tekutá smetana k podávání

Postup:
1. Dejte vařit brambory ve slupce, ty pak oloupejte a najemno nastrouhejte.

2. Nastrouhané brambory, vejce, solamyl(škrob), sůl a mouku smíchejte ve větší zadělávací míse.

3. Vemte si vždy kousek těsta vytvarujte v placičku, doprostřed dejte lžičku povidel a zabalte v kuličku. dejte vařit do vroucí vody po dobu 8-10minut.

4. Ořechy rozskeejte najemno a smíchejte s cukrem. Máslo nechte rozpustit.

5. Htotvo! Noky podávejte posypané ořechovým cukrem, zalité teplým máslem a navrch přidejte ještě lžíci zakysané smatany a zapíjejte mlékem.

Dobrou chuť Vám přejí
           FRAGOLA & LAMPONE