Kynuté jahodové knedlíky

Tyhle se přímo rozplývají na jazyku! Vemte si je s sebou, chutnají i za studena.

Obtížnost:Snadné
Doba přípravy: 45 min. + kynutí min.90minuta vaření
Porce: 5-6

Ingredience:

• 400g hrubé mouky
• lžíce cukru krupice(krystal)
• lžíce másla
• 1/4L mléka
• 1 žloutek
• kostka droždí
• sůl
• 400g jahod
• tvaroh a máslo na ozdobu a dochucení
• 50ml mléka a 100g jahod na omáčku

Postup:

1. Připravíme kvásek ze 125 ml vlažného mléka, lžíce cukru a rozdrobené kostky droždí. Necháme vyběhnout.

2. Smícháme mouku, kvásek, zbytek mléka, žloutek a špetku soli. Vypracujeme těsto a necháme cca 90 min kynout

3. Omyjeme a zbavíme štopek jahody. Posypeme si vál hladkou moukou pro lepší práci s těstem.

4. Z kousků těsta utvoříme malé placky, do kterých vložíme jahodu a pečlivě zabalíme.

5. Knedlíky vaříme 5 min v hrnci s pokličkou, poté obrátíme a vaříme 3min bez pokličky. Knedlíky po vyndání z hrnce propíchneme vidličkou.

6.OMÁČKA: Jahody vložíme do mixéru a zalijeme mlékem. Pokud chceme omáčku sladší, můžeme přidat ještě lžíci cukru. Mixujeme.

7. Hotové knedlíky zalijeme jahodovou omáčkou a dozdobíme strouhaným tvarohem a rozpuštěným máslem.

Dobrou chuť Vám přeje
                             Fragola