Translate

sobota 14. července 2012

Igloo dort

Antarktida- berte to jen obrazně, samozřejmě, že tenhle dort nepojídají eskymáci po večerech. Tady jsem to brala prostě podle tvaru.
Obtížnost: Středně těžké
Doba přípravy: 40min + hodina pečení
Porce: 10
Ingredience:

  • 300g hladké mouky
  • 9 vajec
  • 12 lžic oleje
  • 240g cukru krupice
  • 3-4 pytlíky vanilkového cukru
  • 1 donut
  • Vaše oblíbená marmeláda na promazání jednotlivých pater

  • 6 vaniček lučiny nebo 4 vaničky rodinného balení lučiny
  • 100-150g cukru krupice
  • 450g másla
  • 150g strouhaného kokosu
  • 4 tabulky bílé čokolády
  • 1 lžička potravinového barviva
  • 3 hrsti strouhaného kokosu
Postup:
1. Oddělím žloutky od bílků. Žloutky utřu s cukrem, přidám olej. Bílky vyšlehám do tuhého sněhu a postupně přidávám cukr. Nakonec smíchám žloutky se sněhem.

2. Ke vzniklé směsi přidám mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Do vymazaných a hrubou moukou nebo kokosem vysypaných misek naliju korpusové těsto. Dám péct do trouby vyhřáté na  220°asi na hodinu(i víc podle velikosti) a nechám vychladnout.

3.Umíchám hladký krém z lučiny, kolem120g cukru a změklého másla. Přidám strouhaný kokos(150g). Dám do lednice.

4. Ve vodní lázni rozpustím nalámanou bílou čokoládu. Obarvíme špetkou potravinářského barviva. Je lepší použít práškové, čokoláda s vodou špatně reaguje. Čokoládu rozetřu na pečícím papíře a posypu 3 hrstmi kokosu, který zamáčknem do hmoty rukou. Čokoládu nechám ztuhnout(nejlépe v lednici) a rozkrájím na obdélníkové ledové kostky.
5. Skrojím části korpusů, aby na sebe pasovaly. Rozpůlím donut a opět seříznu korpus tak, aby pasoval k donutovému vchodu. Nyní máte hotový hrubý vzhled igloo. Teď si vezmu do ruky nůž, marmeládu a krém a rozříznu korpusy na několik pater. Mezi patrama promažu krémem a marmeládou, jednotlivé budovy a vchod spolu spojím trochou krému jako lepidlem. Nakonec potřu i zevnějšek dortu.

6. Dort pokladu ledovými krami, nakonec celé zasypzu trochou kokosu, aby budil tím správným zasněženým dojmem.

 Snad Vás tento dort v tomhle horku alespoň trochu ochladí!

                                                                     Fragola&Lampone

1 komentář:

  1. luciš tak teď sme to viděly no a je to oukydouky tak jen tak dál

    OdpovědětSmazat