Igloo dort

Antarktida- berte to jen obrazně, samozřejmě, že tenhle dort nepojídají eskymáci po večerech. Tady jsem to brala prostě podle tvaru.

Obtížnost: Středně těžké

Doba přípravy: 40min + hodina pečení

Porce: 10

Ingredience:

• 300g hladké mouky
• 9 vajec
• 12 lžic oleje
• 240g cukru krupice
• 3-4 pytlíky vanilkového cukru
• 1 donut
• Vaše oblíbená marmeláda na promazání jednotlivých pater

• 6 vaniček lučiny nebo 4 vaničky rodinného balení lučiny
• 100-150g cukru krupice
• 450g másla
• 150g strouhaného kokosu

• 4 tabulky bílé čokolády
• 1 lžička potravinového barviva
• 3 hrsti strouhaného kokosu

Postup:

1. Oddělím žloutky od bílků. Žloutky utřu s cukrem, přidám olej. Bílky vyšlehám do tuhého sněhu a postupně přidávám cukr. Nakonec smíchám žloutky se sněhem.

2. Ke vzniklé směsi přidám mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Do vymazaných a hrubou moukou nebo kokosem vysypaných misek naliju korpusové těsto. Dám péct do trouby vyhřáté na  220°asi na hodinu(i víc podle velikosti) a nechám vychladnout.

3.Umíchám hladký krém z lučiny, kolem120g cukru a změklého másla. Přidám strouhaný kokos(150g). Dám do lednice.

4. Ve vodní lázni rozpustím nalámanou bílou čokoládu. Obarvíme špetkou potravinářského barviva. Je lepší použít práškové, čokoláda s vodou špatně reaguje. Čokoládu rozetřu na pečícím papíře a posypu 3 hrstmi kokosu, který zamáčknem do hmoty rukou. Čokoládu nechám ztuhnout(nejlépe v lednici) a rozkrájím na obdélníkové ledové kostky.

5. Skrojím části korpusů, aby na sebe pasovaly. Rozpůlím donut a opět seříznu korpus tak, aby pasoval k donutovému vchodu. Nyní máte hotový hrubý vzhled igloo. Teď si vezmu do ruky nůž, marmeládu a krém a rozříznu korpusy na několik pater. Mezi patrama promažu krémem a marmeládou, jednotlivé budovy a vchod spolu spojím trochou krému jako lepidlem. Nakonec potřu i zevnějšek dortu.

6. Dort pokladu ledovými krami, nakonec celé zasypzu trochou kokosu, aby budil tím správným zasněženým dojmem.

 Snad Vás tento dort v tomhle horku alespoň trochu ochladí!

                                                                     Fragola&Lampone