Čokoládové soufflé

Přemýšlela jsem, co udělat návštěvě ke kávě a napadlo mě čokoládové soufflé. Zkuste to taky.

Úroveň: Středně obtížné
Doba přípravy: 15 min+25 min pečení
Porce:4-6, záleží na velikosti formiček

Ingredience:

• 10 ml vody
• 1 lžíce instantní kávy
• 4 vejce
• 1 lžíce cukru krupice
• 130g kvalitní černé čokolády
• máslo a cukr krupice na vysypání formiček

Postup:

1. V hrnci rozmícháme lžíci instantní kávy ve vodě. Přidáme rozlámanou čokoládu a necháme na mírném ohni rozpustit.

2.Mezitím si oddělíme žloutky od bílků.

3. Žloutky rozmícháme a bílky společně s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu.

4. Rozpuštěnou čokoládu necháme vychladnout a poté promícháme se žloutky. Na závěr opatrně přidáme sníh.

5. Formičky na soufflé vymažeme máslem a vysypeme cukrem.

6. Do formiček nalijeme asi do poloviny čokoládovou směs. Čokoláda by měla vyjít na dvě malé a čtyři velké formy.

7. Předehřejeme troubu na 200° a pečeme 20-25min

A máme hotový dezert pro každou příležitost!!!

                                                          FRAGOLA&LAMPONE